Cuisine Japonaise... [海外ロード記]
Japanese cooking...本日は日本食です。テーブルを囲む...17名もいるので囲む事は無理ですが、スタッフの国籍は日・英・米・仏・西・葡・伊・摩...
レストランは凱旋門の近辺。今回の業務に関わる17名での食事。ここ数年は春・秋の年2度ここに集まるのがルーチーンとなっています。
Cuisinier Libanais... [海外ロード記]
Lebaniese cook...なぜか、パリなのにレバノン料理となりました。ホテルからオペラ座の方へ約15分歩いたところにあるレバノンレストラン。確か生涯でレバノン料理は、モスクワで1回、デュッセルドルフで1回...都合3回目となりますが、全く記憶にありません。いったいどんな料理なんでしょう!?
Routine... [海外ロード記]
Routine...今週は、毎年2度パリでのルーチーン業務。予定をいつもの様に消化していけばいいので気持ち的に楽だし、本来の業務の一環でもあります。それに英仏同じスペルでもある様で...
業務が入ると、どうしても食事だけのアップになってしまいますがそこんところはよろしく。
ランチは空港近くのホテルで...これもルーチーンですが...
Opération Normale... [海外ロード記]
Operation Normal...先週から貯まったメールの処理や、今週、来週の準備に今日は費やしました。日本は祭日なので余計な問い合わせや依頼は来ないし,業務に集中できたわけです。そして、まだパリは快晴。いつまでこの天気は続くのでしょうか。正直、9月のパリとしては暑過ぎます。
コンコルド広場からシャンゼリゼ通りを陽が沈む頃に見た風景です。なかなか雰囲気があります。
À des affaires normales... [海外ロード記]
To normal business...今日が最終日。通常業務とかけ離れた職種についたこの1週間。正直疲れました。早くいつもの業務に戻りたい...。でも通常では経験出来ない様な事もあり、それはそれでおもしろかったのですが、こういうのはこれが最初で最後にしてもらいたい。
写真はパリ南部にあるリヨン駅。スイスなどに向かう列車の駅になります。今日はここへ行く事から始まりました。
Femme ? [海外ロード記]
Woman?セーヌ川のランチ・クルージングに参加しました。ディナーでなくランチ。何度もパリには来ていますが..初めての経験です、多分。出発はエッフェル塔のすぐそばから。約2時間くらいのクルージングだったと思います。観光地のこういうクルージング、特に食事にはあまり期待しないものですが、以外に良かったというのが感想です。やはり長い年数生き残ってる定番エクスカーションの所以でしょうか!?
J.Robchon, Pour toujours... [海外ロード記]
J. Robchon, forever...本日午前から色々とイベントをこなしディナーは、先日亡くなられた巨匠シェフが最近パリにひらいたというレストランへ、追悼の意を込めて...こういう席は苦手なので遠慮させてもらうつもりだったのですが、席はあるからと誘われまして...
レストラン名は、DASSAI Joël Robuchon 、シャンゼリゼ通りに近いビジネス街にありました。DASSAI？と思われるかもしれませんが、漢字で書けば、「獺祭」。あの山口県産の日本酒です。そのメーカーとコラボしたレストランだそうです。
De retour à Paris...
Back to Paris...本日パリに戻りました。往路は飛行機だったのは既に報告通り。しかし、復路は列車、初EUROSTARとなりました。ロンドン・St. Pancras駅から、パリ・Gare Du Nord駅までの2時間23分（時刻表上）。途中海底トンネルである英仏海峡トンネル（英: Channel Tunnel, 仏: Tunnel sous la Manche）いわゆるユーロトンネルを経由しましたが、入ってしまえば...普通のトンネルでした。
Symbole de Paris... [海外ロード記]
Symbol of Paris...パリへ来ればここを外すわけには行きません。業務が終了した6時頃ここに。それでもこの太陽の高さでもあります。いつもはセーヌ川の西側から見る事の方が多いのですが、橋は西側へ。理由は太陽を背にして写真を撮りたかったのと、塔の下側は工事中で、それが気にならない程度の距離が欲しかったからです。
