J.Robchon, Pour toujours... [海外ロード記]
J. Robchon, forever...本日午前から色々とイベントをこなしディナーは、先日亡くなられた巨匠シェフが最近パリにひらいたというレストランへ、追悼の意を込めて...こういう席は苦手なので遠慮させてもらうつもりだったのですが、席はあるからと誘われまして...
レストラン名は、DASSAI Joël Robuchon 、シャンゼリゼ通りに近いビジネス街にありました。DASSAI？と思われるかもしれませんが、漢字で書けば、「獺祭」。あの山口県産の日本酒です。そのメーカーとコラボしたレストランだそうです。
